Un sujet porteur car ce dernier Bar des sciences avant l'été a été très fréquenté !
De nombreux intervenants ont apporté des éclairages variés sur la question :
médecin, spécialiste des lipides, chimiste et biochimiste, diététicienne, agricultrice bio, neurobiologiste, anthropologue de l'alimentation...
Catherine Lefay, du Laboratoire Chimie Provence, a proposé deux expériences pour créer des spaghettis de sirop et des billes de yaourt.
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